Barwniki w żywności a dzieci
Krótka odpowiedź. Żywność w UE, która zawiera tartrazynę (E102), żółcień chinolinową (E104), żółcień pomarańczową (E110), azorubinę (E122), czerwień koszenilową A (E124) lub czerwień Allura (E129), musi nosić tekst „może mieć szkodliwy wpływ na aktywność i skupienie uwagi u dzieci”. Dowody na ten efekt są ograniczone.
Sześć barwników
| Kod E | Nazwa |
|---|---|
| E102 | Tartrazyna |
| E104 | Żółcień chinolinowa |
| E110 | Żółcień pomarańczowa FCF |
| E122 | Azorubina (karmoizyna) |
| E124 | Czerwień koszenilowa A (ponceau 4R) |
| E129 | Czerwień Allura AC |
Skąd to ostrzeżenie
W 2007 r. badacze z Uniwersytetu w Southampton opublikowali badanie sfinansowane przez brytyjską Agencję Standardów Żywności. Około 300 dzieci z ogólnej populacji piło napoje testowe. Napoje zawierały mieszaniny tych barwników i konserwantu benzoesanu sodu. W niektórych grupach nasiliło się zachowanie nadpobudliwe.
UE dodała więc przepis o etykietach. Od 20 lipca 2010 r. żywność z jednym z sześciu barwników musi podawać nazwę lub kod E barwnika oraz powyższy tekst ostrzegawczy. Przepis wprowadza rozporządzenie (WE) nr 1333/2008, załącznik V.
Co ustalił EFSA
EFSA przeanalizował badanie. Stwierdził ograniczone dowody na niewielki efekt badanych mieszanin u części dzieci. Badanie nie wskazało, która pojedyncza substancja go wywołała. EFSA nie znalazł dowodu na związek przyczynowy dla pojedynczych barwników. UE wybrała ostrzeżenie, nie zakaz.
W praktyce
- Ostrzeżenie to nie zakaz, a te produkty są legalne.
- Efekt, jeśli istnieje, jest niewielki i nie dotyczy każdego dziecka.
- Jeśli Twoje dziecko jest wrażliwe na barwniki, etykieta pozwala je szybko wychwycić.
- Inne barwniki, na przykład naturalne, nie mają takiego ostrzeżenia.
Co robi IngrediScan
Aplikacja oznacza te barwniki w profilach Dziecko i Niemowlę, z powodem i źródłami. Zobacz strony o tartrazynie i pozostałych barwnikach poniżej.
Źródła
- Rozporządzenie (WE) nr 1333/2008, art. 24 i załącznik V
- EFSA: dodatki do żywności
- McCann i in. 2007 (Lancet): dodatki do żywności a nadpobudliwość dzieci
- EFSA 2008: ocena badania z Southampton o dodatkach i zachowaniu dzieci
Strony składników
- Tartrazyna (E102)
- Żółcień chinolinowa (E104)
- Żółcień pomarańczowa FCF (E110)
- Azorubina (E122)
- Czerwień koszenilowa A (E124)
- Czerwień Allura AC (E129)
- Benzoesan sodu (E211)
Ocena ma charakter informacyjny. Nie zastępuje etykiety producenta ani porady lekarza lub weterynarza. Rozpoznawanie tekstu (OCR) może pominąć część etykiety. Brak wyniku nie oznacza, że produkt jest bezpieczny.